在豌豆颜色饱满、豆荚紧密、未鼓胀时进行采收，避免时间过晚导致豆荚过老。
长寿仁豌豆是一种具有高产、抗病性强的豌豆品种，在种植过程中需要注意以下技术与管理方面：
1. 地块选择：选择土壤肥沃、排水良好的地块进行种植，避免淤水和重度污染。
2. 土壤处理：在种植前进行土壤改良，添加有机肥或者矿质肥料，提高土壤的肥力和保水能力。
3. 播种时间：合理选择播种时间，一般在春季或秋季进行种植。春季适宜温度较高，有利于幼苗生长，但需注意低温冷害；秋季适宜温度适中，有利于开花结果。
4. 种子处理：将种子浸泡在温水中浸泡6-8小时，然后进行种子消毒处理，可使用0.1%的过氧化氢溶液进行浸泡消毒。
5. 豌豆的栽培：将种子均匀撒在耕作好的土壤中，每株保持一定的间距，一般为15-20厘米。保持土壤湿润，避免干旱和过度浸水。
6. 施肥管理：在生长初期进行基肥施用，可使用早熟磷、氯化钾等化肥进行施肥。中后期可进行追肥，补充植物所需营养。
7. 病虫害防治：及时发现和处理病虫害问题，可采用有机农药或者生物防治方法，减少化学农药的使用。
8. 支撑管理：在幼苗长到一定高度后，应及时为植株搭建支架，以避免倒伏。
9. 采收收获：豌豆一般在开花结果后50-60天可以进行采收收获。在豌豆颜色饱满、豆荚紧密、未鼓胀时进行采收，避免时间过晚导致豆荚过老。
10. 储存管理：采收后的豌豆应及时进行筛选、清洗和晾干，储存于通风、阴凉、干燥的地方，以延长保鲜期。
