DHA对儿童和胎儿的大脑发育非常重要，有助于提高智力、注意力和学习能力。值得注意的是，比目鱼中的汞含量相对较高，敏感人群如孕妇、哺乳期妇女和儿童应限制食用。建议选择新鲜、优质的比目鱼，并适量烹饪烹调，以减少汞的摄入。
比目鱼是一种常见的海鱼，不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值和药用价值。以下是比目鱼的功效和作用：
1. 营养丰富：比目鱼富含高蛋白质、低脂肪和低胆固醇，是一种理想的低脂肪高蛋白质食品，有助于提供身体所需的营养。
2. 提供重要脂肪酸：比目鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，如EPA和DHA，对心血管健康有益。这些脂肪酸有助于降低胆固醇、减少心脏病风险、预防心血管疾病等。
3. 促进大脑发育：比目鱼富含DHA，是大脑的主要成分之一。DHA对儿童和胎儿的大脑发育非常重要，有助于提高智力、注意力和学习能力。
4. 增强免疫力：比目鱼中的蛋白质含有多种必需氨基酸，可以帮助建立和维护免疫系统，增强机体抵抗力。
5. 促进骨骼健康：比目鱼富含钙、磷和维生素D等营养素，有助于维持骨骼健康、预防骨质疏松症。
6. 抗炎和抗氧化：比目鱼中的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎和抗氧化作用，可以减轻炎症反应，预防慢性疾病。
值得注意的是，比目鱼中的汞含量相对较高，敏感人群如孕妇、哺乳期妇女和儿童应限制食用。建议选择新鲜、优质的比目鱼，并适量烹饪烹调，以减少汞的摄入。
