焯水是为了去除花椰菜中的苦味和杂质。花椰菜中含有苦味成分和一些杂质,焯水可以降低其苦味,并能够使菜色更加鲜亮。焯水时间一般在1-2分钟左右,具体时间可以根据个人口感和烹饪需求进行调整。焯水时,可以在开水中加入少许盐和食用油,可以增加花椰菜的色泽和口感。
焯水是为了去除花椰菜中的苦味和杂质。花椰菜中含有苦味成分和一些杂质,焯水可以降低其苦味,并能够使菜色更加鲜亮。焯水时间一般在1-2分钟左右,具体时间可以根据个人口感和烹饪需求进行调整。焯水时,可以在开水中加入少许盐和食用油,可以增加花椰菜的色泽和口感。