蒜薹 蒜薹炒肉

蒜薹炒肉是一道中式的经典菜肴，它的主要材料是蒜薹和猪肉。蒜薹炒肉炒出来的菜肴香味浓郁，蒜薹的脆嫩与猪肉的鲜香相结合，非常美味。

蒜薹炒肉是一道中式的经典菜肴，它的主要材料是蒜薹和猪肉。下面是制作蒜薹炒肉的简单步骤：

所需材料：

- 蒜薹：约500克

- 猪肉（瘦肉）：约200克

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备蒜薹：将蒜薹切成长度约3-4厘米的段。

2. 准备猪肉：将猪肉切成薄片。

3. 准备调料：切碎姜和蒜，将葱切成葱花备用。

4. 热锅冷油：在热锅中倒入适量的食用油，加入姜和蒜爆香。

5. 炒猪肉：将切好的猪肉放入锅中炒至变色。

6. 加入蒜薹：将蒜薹放入锅中，翻炒几分钟，蒜薹变软时加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

7. 加入调料：加入适量的酱油和料酒继续翻炒均匀。

8. 炒熟：翻炒至蒜薹变软熟透后，加入葱花炒匀即可。

蒜薹炒肉炒出来的菜肴香味浓郁，蒜薹的脆嫩与猪肉的鲜香相结合，非常美味。可以搭配米饭一起食用。