菠萝咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以菠萝和咕咾肉为主要材料，口感酸甜可口。菠萝咕咾肉做好后，可以搭配米饭一起享用。希望你能成功制作出美味的菠萝咕咾肉！
菠萝咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以菠萝和咕咾肉为主要材料，口感酸甜可口。下面是菠萝咕咾肉的家常做法：
所需材料：
1. 猪肉（里脊肉或瘦肉）：250克
2. 菠萝：半个
3. 红椒：1个
4. 黄椒：1个
5. 米醋：2勺
6. 番茄酱：2勺
7. 白糖：1勺
8. 盐：适量
9. 淀粉：适量
10. 料酒：适量
11. 姜蒜：适量
12. 鸡蛋清：1个
13. 油：适量
步骤：
1. 猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉和蛋清腌制15分钟；
2. 菠萝切块，红椒和黄椒切丝，姜蒜切末备用；
3. 炒锅中加入适量油，烧热后将腌制好的猪肉块下锅煎炒至变色，盛出备用；
4. 锅中再加入适量油，放入姜蒜末炒香，然后加入番茄酱翻炒均匀；
5. 加入米醋和白糖炒匀，再加入适量清水煮沸；
6. 把炒好的猪肉块倒入锅中，煮至汤汁浓稠，放入菠萝和椒丝快速翻炒均匀；
7. 检查味道，如果需要可以调整盐的用量；
8. 最后加入淀粉勾芡，使汤汁更浓稠，翻炒均匀即可。
菠萝咕咾肉做好后，可以搭配米饭一起享用。希望你能成功制作出美味的菠萝咕咾肉！
