要腌制好吃又简单的指天椒,可以按照以下步骤进行:1.准备好新鲜的指天椒,切成适合自己口味的长度。这个比例可以根据个人口味进行调整。盖上盖子,确保指天椒完全被盐水覆盖。
要腌制好吃又简单的指天椒,可以按照以下步骤进行:
1. 准备好新鲜的指天椒,切成适合自己口味的长度。
2. 备好一块干净的容器,将指天椒填入容器中。可以根据个人口味的喜好,加入适量的蒜瓣、姜片和其他调料如八角、花椒等。
3. 取一个小锅,倒入足够的水,将水煮沸后熄火,待水温降到40-50摄氏度时,倒入适量的盐(一般以每千克水500克盐为准),搅拌均匀。这个比例可以根据个人口味进行调整。
4. 将盐水倒入容器中,直到指天椒被完全浸没。盖上盖子,确保指天椒完全被盐水覆盖。
5. 将容器放置于阴凉的地方,常温下腌制一周左右,根据个人口味可以延长或缩短腌制时间。
6. 隔一段时间打开容器,搅拌一下指天椒,以确保调味料均匀渗透。
7. 腌制好的指天椒可以根据自己的喜好,用开水冲洗一下盐分,以减少过咸的口感。