黄金木耳是一种食用和药用价值很高的真菌，主要在我国南方生长。其功效与作用包括：1.抗肿瘤作用：黄金木耳中含有多种抗肿瘤化合物，具有抑制肿瘤细胞生长和增殖的作用。
黄金木耳是一种食用和药用价值很高的真菌，主要在我国南方生长。其功效与作用包括：
1. 抗肿瘤作用：黄金木耳中含有多种抗肿瘤化合物，具有抑制肿瘤细胞生长和增殖的作用。
2. 保护肝脏：黄金木耳具有一定的抗氧化功能，可以减轻肝脏受到损害的程度，有助于保护肝脏健康。
3. 降血脂作用：黄金木耳中的膳食纤维可以与胆固醇结合，阻止其吸收，从而降低血脂的含量。
4. 改善免疫功能：黄金木耳中的多糖类物质可以提高人体的免疫力，增强机体的抵御能力。
黄金木耳的食用禁忌包括：
1. 年长体弱者慎食：黄金木耳性寒，容易伤脾胃，年长、体弱者最好避免食用或少量食用。
2. 脾胃虚寒者慎食：黄金木耳寒凉性质，对于脾胃虚寒的人来说，容易导致胃寒腹泻。
3. 反复腹泻者不宜食用：黄金木耳具有润肠通便的功能，但对于反复腹泻的人来说，可能会加重症状。
4. 食用不当可能引起过敏：黄金木耳含有一定的蛋白质，某些人对其过敏，食用后可能出现过敏反应，如发痒、红肿等。
需要注意的是，食用任何食物都应适量，并根据个人体质和身体状况合理选择，如果有特殊的健康问题或过敏史，最好咨询营养师或医生的意见。
