萝卜干咸菜的做法步骤如下:1.准备材料:新鲜的萝卜、盐。以上是一种基本的做法,可以根据个人喜好添加调料,如蒜末、辣椒等,以增加风味。另外,萝卜干咸菜制作过程中要注意卫生,并避免使用长霉或潮湿的萝卜。
萝卜干咸菜的做法步骤如下:
1. 准备材料:新鲜的萝卜、盐。
2. 萝卜处理:将萝卜洗净后切成适当大小的块状。
3. 盐腌:将切好的萝卜块放入大碗中,撒适量的盐在萝卜上,拌匀后放置15分钟至盐分渗入,待萝卜松软。
4. 晾曝:将腌制好的萝卜块晾曝在阳光下,每天翻动几次,晾晒2-3天,直到萝卜块变硬。
5. 存放:将晾晒好的萝卜块存放在干燥通风的地方,防止潮湿。
6. 使用:晾晒好的萝卜干咸菜可以用来炒菜、煮汤或者配米饭食用。
以上是一种基本的做法,可以根据个人喜好添加调料,如蒜末、辣椒等,以增加风味。另外,萝卜干咸菜制作过程中要注意卫生,并避免使用长霉或潮湿的萝卜。