它是一种水生多年生草本植物，属于睡莲科，学名为Nymphoides,其中比较常见的是水莲Nymphoidespeltata和小叶荇菜Nymphoidesindica。荇菜的茎长而细长，叶子呈倒卵形或心脏形，叶面光滑，叶脉明显。花小而白，花瓣分离而开，亦有豆科植物荇菜，由于形状与荇菜相似，所以亦常称为荇菜，但它们并不属于同一科。荇菜具有较强的水生生命力，喜欢水分丰富和阳光充足的环境。这种植物不仅可以作为观赏植物，还可以用作水质净化和水生生态的改善。
荇菜一般生长在淡水湖泊、池塘、水田和河流等水域环境中。它是一种水生多年生草本植物，属于睡莲科，学名为Nymphoides,其中比较常见的是水莲Nymphoides peltata和小叶荇菜Nymphoides indica。
荇菜的茎长而细长，叶子呈倒卵形或心脏形，叶面光滑，叶脉明显。花小而白，花瓣分离而开，亦有豆科植物荇菜，由于形状与荇菜相似，所以亦常称为荇菜，但它们并不属于同一科。荇菜具有较强的水生生命力，喜欢水分丰富和阳光充足的环境。这种植物不仅可以作为观赏植物，还可以用作水质净化和水生生态的改善。在中国和东南亚等地，荇菜也被用作食材，常被用来制作炒菜、汤和凉拌等菜肴。
