百香果水煮鱼做法（百香果可以炖鱼吗）

这样，一道美味的百香果水煮鱼就完成了。百香果的酸甜味可以为水煮鱼增添一份特殊的风味。

百香果水煮鱼是一道非常清爽美味的菜品。以下是制作方法：

材料：

- 鱼（例如鲈鱼或草鱼）：500克

- 百香果：3个

- 姜：几片

- 大蒜：3瓣

- 辣椒：适量

- 青葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将鱼洗净，切成块状备用。

2. 百香果切开，取出果肉备用。

3. 姜切成片状，大蒜切末，辣椒切成段状，青葱切成小段备用。

4. 热锅加入适量食用油，放入姜片、大蒜末和辣椒煸炒出香味。

5. 将鱼块放入锅中翻煎至两面金黄。

6. 加入适量料酒烹饪片刻，去腥味。

7. 加入适量生抽和盐，加入适量的水，待水烧开后转小火煮5分钟。

8. 将百香果果肉倒入锅中，再加入适量的水，继续煮3分钟。

9. 撒上青葱段，翻煮片刻即可关火。

这样，一道美味的百香果水煮鱼就完成了。百香果的酸甜味可以为水煮鱼增添一份特殊的风味。