根据实际需要确定大棚的大小，并确保大棚的高度能满足羊肚菌的生长需求。然后在土壤中施加适量的有机肥料，提供羊肚菌生长所需的营养。一般来说，羊肚菌的适宜生长温度为15-25摄氏度，相对湿度在70%-90%之间。以上是建立种植羊肚菌的大棚的一般步骤，具体操作还需根据实际情况进行调整。
种植羊肚菌的大棚建立主要包括以下几个步骤：
1. 地点选择：选择适合种植羊肚菌的地点，要求光照充足、通风良好、土壤肥沃，并且避免有害物质的污染。
2. 大棚制作：选择高质量的大棚材料，如钢骨架和耐候性塑料薄膜。根据实际需要确定大棚的大小，并确保大棚的高度能满足羊肚菌的生长需求。
3. 土壤处理：对种植羊肚菌的土壤进行处理，包括灭菌和施肥。可以采用化学灭菌或热水灭菌的方式，使土壤中的病菌和杂质降到最低。然后在土壤中施加适量的有机肥料，提供羊肚菌生长所需的营养。
4. 温度和湿度控制：羊肚菌对温度和湿度有一定的要求。在大棚内设置温湿度控制系统，保持适宜的生长环境。一般来说，羊肚菌的适宜生长温度为15-25摄氏度，相对湿度在70%-90%之间。
5. 光照控制：羊肚菌对光照要求不高，甚至能在低光照条件下生长。但在大棚内要保证有适量的光照，可以通过设置遮光网等措施进行光照控制。
6. 种植与管理：选择适合种植羊肚菌的栽培基质和种植方法。常用的基质有锯末、玉米秸秆等，可将其进行合理的堆肥处理。种植时，将羊肚菌菌种均匀撒播在基质上，然后用覆盖材料覆盖好。
7. 病虫害防治：定期检查大棚内植株的健康情况，及时发现和处理病虫害。可以采用生物防治或化学防治的方法，选择合适的药剂进行喷洒处理。
以上是建立种植羊肚菌的大棚的一般步骤，具体操作还需根据实际情况进行调整。
