面拖小黄鱼如何做好吃（面拖小黄鱼如何做好吃）

要做好吃的面拖小黄鱼，可以参考以下的做法：1.准备材料：小黄鱼、面粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、辣椒、鸡精等。这样做出的面拖小黄鱼鱼肉鲜嫩，外酥内嫩，口感丰富，带有微辣的汤底更能增加风味。可以搭配米饭或面条食用，非常美味。

要做好吃的面拖小黄鱼，可以参考以下的做法：

1. 准备材料：小黄鱼、面粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、辣椒、鸡精等。

2. 清洗小黄鱼，用刀背将鱼的背部稍微拍扁，然后在鱼身两侧切几刀，以便调味更入味。

3. 将面粉、适量盐、胡椒粉和料酒混合，制作成均匀的面糊。

4. 将小黄鱼沾上面糊，确保鱼身均匀地裹上薄薄的一层面糊。

5. 锅中加入适量油，烧至七八成热，将沾有面糊的小黄鱼放入油中炸至金黄色，捞出沥油。

6. 另起锅，加热少量油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒炒香。

7. 加入适量水，烧开后加入适量盐和鸡精，调成适口的汤底。

8. 将炸好的小黄鱼放入炖汤中，慢慢煮3-5分钟，使其入味。

9. 最后撒上葱花和胡椒粉作为装饰即可。

这样做出的面拖小黄鱼鱼肉鲜嫩，外酥内嫩，口感丰富，带有微辣的汤底更能增加风味。可以搭配米饭或面条食用，非常美味。