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凉拌苦瓜的材料和做法 凉拌苦瓜的材料和做法大全

时间:2023-09-08 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 植物知识

根据个人口味可添加适量的糖和醋。香菜葱花的加入可以提升口感和香气。

凉拌苦瓜的材料:

- 苦瓜:1条

- 盐:适量

- 白糖:适量

- 醋:适量

- 蒜蓉:适量

- 辣椒:适量 (可选)

- 香菜葱花:适量 (可选)

凉拌苦瓜的做法:

1. 将苦瓜切成薄片,加入盐,拌匀腌制15分钟,以去除苦味。

2. 将苦瓜片用清水漂洗,再用凉开水浸泡10分钟,待苦瓜变软。

3. 将浸泡好的苦瓜片沥干水分,放入碗中。

4. 加入白糖、醋、蒜蓉,搅拌均匀。

5. 若喜欢辣味,可加入辣椒粉或切碎的辣椒搅拌均匀。

6. 最后,加入香菜葱花装饰即可食用。

温馨提示:

苦瓜的腌制和浸泡可以去除苦味,同时也使苦瓜更加爽脆。根据个人口味可添加适量的糖和醋。香菜葱花的加入可以提升口感和香气。