由于芝麻油的香味较浓，一般用量较少即可起到调味作用。
芝麻油是一种常用的调味品和食用油，其具有许多功效与作用。下面是常见的芝麻油的功效与作用以及食用方法：
1. 保护心脏健康：芝麻油富含亚麻酸和不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脏疾病的风险。
2. 抗氧化作用：芝麻油含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以保护细胞免受自由基的损害。
3. 促进消化：芝麻油中的脂肪酸可以促进消化液的分泌，帮助消化食物，缓解胃肠不适。
4. 促进血液循环：芝麻油中的纤维素可以促进血液循环，增加氧气和营养物质的输送到各个器官。
5. 滋润皮肤：芝麻油可以滋润皮肤、保湿和柔软，有助于减少皮肤干燥和皱纹的产生。
6. 改善头发健康：芝麻油中的维生素和矿物质对头发有营养作用，可以改善头发的质量和促进发根健康。
食用方法：可将芝麻油作为调味品添加到炒菜、炸菜、拌面等中，也可以用来拌凉菜、拌饭、拌面、作为蘸料或调制沙拉酱等。由于芝麻油的香味较浓，一般用量较少即可起到调味作用。
需要注意的是，芝麻油虽然具有很多功效与作用，但由于其独特的香味，不同人的接受程度有所不同，个别人士可能对其香味有不适应或敏感，所以在使用之前最好先尝试适量使用。
