蛋白质对身体生长发育、修复组织和维护免疫系统等有重要作用。总的来说，扇贝肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有提供能量、增强免疫力、促进骨骼和牙齿健康、降低心脏病风险等功效。然而，对于过敏扇贝或有相关疾病的人群来说，需要谨慎食用。
扇贝是一种富含营养物质的海鲜食品，具有以下的营养价值和功效：
1. 富含优质蛋白质：扇贝肉中蛋白质含量高，是人类所需的必要营养素之一。蛋白质对身体生长发育、修复组织和维护免疫系统等有重要作用。
2. 丰富的维生素B12：扇贝肉富含维生素B12，维生素B12有助于维持神经系统和血液功能正常运作，同时也有助于红血球的生成。
3. 含有丰富的矿物质：扇贝肉富含钙、铁、锌等矿物质。钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁参与氧气的运输和免疫系统的功能，锌有助于维持免疫系统和生长发育。
4. 低脂肪、低胆固醇：扇贝肉属于低脂肪、低胆固醇的食品，适合追求健康饮食的人群。
5. 含有Omega-3脂肪酸：扇贝肉富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心脏病的风险，促进神经系统的正常运作。
6. 抗氧化作用：扇贝肉含有丰富的SOD（超氧化物歧化酶）和硒等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
总的来说，扇贝肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有提供能量、增强免疫力、促进骨骼和牙齿健康、降低心脏病风险等功效。然而，对于过敏扇贝或有相关疾病的人群来说，需要谨慎食用。
