甘蓝的常见品种介绍 甘蓝的名称有多少种

当然，以上只是常见的一些甘蓝品种，根据不同地区和个人喜好，可能还存在其他品种。

甘蓝（学名：Brassica oleracea var. capitata）是十字花科蔬菜甘蓝的常见品种有很多种，常见的有：

1. 北大荒：叶片较大，呈扁圆形，口感脆嫩，适合生食或烹饪。

2. 京蓝：也叫北京甘蓝，叶片厚实，味道鲜甜，适合炖汤或炒菜。

3. 老头菜：叶片较薄，翠绿色，质地鲜嫩，适合炒食或煮汤。

4. 青甘蓝：叶片呈深绿色，质地脆嫩，适合作为沙拉或炖菜的原料。

5. 金鱼甘蓝：叶片较小，形状酷似金鱼尾巴，适合腌制或凉拌。

6. 紫甘蓝：也叫红甘蓝，叶片呈紫红色，富含花青素，适合生食或烹饪。

7. 圆球甘蓝：叶片形成圆球状，适合生食或炖汤。

当然，以上只是常见的一些甘蓝品种，根据不同地区和个人喜好，可能还存在其他品种。