甘泉豆腐干的营养价值：甘泉豆腐干是一种以豆腐为原料制作而成的食品，营养丰富，具有以下特点：1.蛋白质丰富：豆腐干是由黄豆制作而成，黄豆中含有丰富的优质蛋白质，对身体发育和修复组织具有重要作用。甘泉豆腐干的制作步骤：1.准备好所需材料：黄豆、石膏或者卤水等。
甘泉豆腐干的营养价值：
甘泉豆腐干是一种以豆腐为原料制作而成的食品，营养丰富，具有以下特点：
1. 蛋白质丰富：豆腐干是由黄豆制作而成，黄豆中含有丰富的优质蛋白质，对身体发育和修复组织具有重要作用。
2. 低脂肪：豆腐干相较于其他肉类制品，脂肪含量较低，对于保持身体健康和控制体重具有益处。
3. 高纤维：豆腐干中富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运转，预防便秘和其他消化问题。
4. 富含维生素和矿物质：豆腐干中富含多种维生素和矿物质，如钙、镁、铁、锌、维生素B等，对身体健康和功能有益。
甘泉豆腐干的制作步骤：
1. 准备好所需材料：黄豆、石膏或者卤水等。
2. 将黄豆浸泡数小时，直至变软。
3. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机或者食物加工机中，加入适量水，搅拌至成泥状。
4. 将黄豆泥倒入纱布袋中，用力挤压出豆浆。
5. 将挤压出的豆浆倒入锅中，加热至80摄氏度左右。
6. 在一碗冷水中加入石膏，搅拌均匀后倒入加热的豆浆中。
7. 搅拌均匀后停止加热，等待豆浆凝固。
8. 切割凝固好的豆腐块，放入盐水或卤水中浸泡。
9. 将浸泡好的豆腐块晾干，然后晒至干燥。
10. 将晒干的豆腐块切成薄片，即可食用或用于烹饪。
