根据监测数据显示，2019年第21周瘦肉型白条猪肉的出厂价格呈现稳定的趋势。在本周，瘦肉型白条猪肉的出厂平均价格为XX元/斤，与上一周相比持平。这一周，瘦肉型白条猪肉的市场需求较为稳定，供应量充足，没有出现较大的价格波动。此外，随着猪肉产能的增加，市场上的瘦肉型白条猪肉供应也有所增加，有利于市场的平稳运行。然而，猪瘟疫情及夏季天气等因素仍然需要密切关注，以保持市场的稳定和猪肉价格的合理水平。
根据监测数据显示，2019年第21周瘦肉型白条猪肉的出厂价格呈现稳定的趋势。在本周，瘦肉型白条猪肉的出厂平均价格为XX元/斤（单位可根据实际情况具体指定），与上一周相比持平。
这一周，瘦肉型白条猪肉的市场需求较为稳定，供应量充足，没有出现较大的价格波动。此外，随着猪肉产能的增加，市场上的瘦肉型白条猪肉供应也有所增加，有利于市场的平稳运行。
然而，需要注意的是，目前猪瘟疫情仍然存在，猪肉产能受到一定程度的影响。随着夏季来临，部分地区可能会因为高温等原因导致猪肉供应减少，这可能会对价格产生一定的影响。
综上所述，2019年第21周瘦肉型白条猪肉的出厂价格相对稳定，市场供需基本平衡。然而，猪瘟疫情及夏季天气等因素仍然需要密切关注，以保持市场的稳定和猪肉价格的合理水平。
