总而言之，白醋在适当的使用情况下具有许多功效与作用，但使用时应注意适量并避免过敏和消化道疾病等禁忌情况。
白醋是一种常见的调味品，除了给食物增加酸味外，它还有许多其他的功效与作用：
1. 杀菌消毒：白醋具有较强的杀菌功效，可以用于消毒食品、厨房用具和消毒剂等。
2. 去污清洁：白醋可以去除水垢、油污和水渍，可以用于清洁家具、玻璃、厨房台面等。
3. 缓解疼痛：将白醋稀释后敷于患处，可以缓解肌肉疼痛和关节炎等疼痛症状。
4. 降低血糖：白醋可以减缓消化过程，降低血糖和胰岛素反应，适合一些糖尿病患者。
5. 改善消化：白醋可以促进胃酸的分泌，有助于消化食物，缓解胃酸倒流的症状。
禁忌：
1. 食用过量：过量食用白醋可能导致胃酸过多，引发胃酸倒流，增加食道和胃的损伤风险。
2. 消化道疾病：有胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人应慎用白醋，以免刺激胃黏膜，加重症状。
3. 放射性胃炎的人：由于白醋中的醋酸含量较高，放射性胃炎的人不宜食用白醋。
4. 过敏反应：某些人对白醋可能存在过敏反应，如发生皮肤红肿、呼吸困难等症状，应立即停止使用。
总而言之，白醋在适当的使用情况下具有许多功效与作用，但使用时应注意适量并避免过敏和消化道疾病等禁忌情况。
