至于肥水的选择，白鲢鱼是一种零食性鱼类，对饵料的成分要求较高，对饵料中的蛋白质、糖类、脂肪和维生素等营养物质需求较多。饵料的选择要根据养殖阶段进行调整，如育苗期可选择鱼料和微粒饲料，后期可选择穀粒等。此外，适量添加有机、无害的肥料也有利于水体中的浮游生物生长，提供更多天然食物来源。需定期监测水质指标如氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、溶解氧等，控制鱼缸或池塘的养殖密度，保持良好的换氧和水循环。
养殖白鲢鱼一亩可以放置的苗量因视养殖方式、设备和水质等因素而异。一般来说，每亩养殖面积可以放置3000-5000尾左右的白鲢苗。具体放置数量还需要根据养殖的技术和管理水平来确定。
至于肥水的选择，白鲢鱼是一种零食性鱼类，对饵料的成分要求较高，对饵料中的蛋白质、糖类、脂肪和维生素等营养物质需求较多。饵料的选择要根据养殖阶段进行调整，如育苗期可选择鱼料和微粒饲料，后期可选择穀粒等。此外，适量添加有机、无害的肥料也有利于水体中的浮游生物生长，提供更多天然食物来源。
对水质方面，白鲢鱼对水质要求较高，水质清澈透明，含氧量高，pH值稳定在7-8之间。因此，水源的选择、水质的保持和管理非常重要。需定期监测水质指标如氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、溶解氧等，控制鱼缸或池塘的养殖密度，保持良好的换氧和水循环。
最后值得注意的是，养殖白鲢鱼需要科学的养殖管理和规范的操作，建议您根据当地的实际情况和需求，咨询相关专业人士并遵循养殖指导，以确保养殖过程的顺利进行。
