桂圆麦仁粥的做法（桂圆麦仁粥的做法窍门）

桂圆麦仁粥是一道养生美容的粥品，能够补血益气、美容养颜。

桂圆麦仁粥是一道养生美容的粥品，能够补血益气、美容养颜。以下是桂圆麦仁粥的做法和一些窍门：

材料：

- 糯米100克

- 麦仁30克

- 桂圆干20克

- 冰糖适量

步骤：

1. 将糯米洗净，加足够的水浸泡30分钟。

2. 将麦仁用清水洗净。

3. 锅中加足够水烧开后，加入糯米和麦仁，搅拌均匀。

4. 桂圆干用温水浸泡10分钟，取出备用。

5. 转小火，煮糯米麦仁粥，煮到米烂糖化的状态，大约需要30-40分钟，期间要时常搅拌，以免粘锅。

6. 最后加入桂圆干和适量的冰糖，继续搅拌均匀，糖溶化即可。

窍门：

1. 煮粥时可以加入适量的水，这样煮出的粥会更加稠稠的。如果喜欢稀一些的粥，可以在煮粥时多加一些水。

2. 在浸泡麦仁时可以加入少量的食盐，有利于去除麦仁的苦味。

3. 桂圆干浸泡后更易煮烂，口感更好，所以在煮糯米麦仁粥之前最好先进行桂圆干的浸泡。

希望以上的做法和窍门对您有所帮助！