比目鱼是一种很鲜美的鱼类，它的肉质细嫩，口感鲜美，所以无论是煎、烤、炖或者做成寿司都非常美味。
比目鱼是一种很鲜美的鱼类，它的肉质细嫩，口感鲜美，所以无论是煎、烤、炖或者做成寿司都非常美味。以下是一种常见的家常做法：
材料：
- 比目鱼：2块
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 比目鱼块洗净，并用厨房纸巾吸干水分。
2. 在比目鱼块的两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹。
3. 在一个碗里，打散一个鸡蛋，并在另一个碗里放适量的面粉和面包糠。
4. 将比目鱼块轻轻地在面粉中翻滚，确保均匀粘满。
5. 然后将比目鱼块放在鸡蛋液中翻滚，确保两面都沾满。
6. 最后，将比目鱼块放在面包糠中翻滚，确保均匀粘满。
7. 将橄榄油倒入热锅中，烧热至中高温。
8. 将比目鱼块放入锅中，煎至两面金黄。这大约需要2-3分钟的时间。
9. 取出比目鱼块，放在厨房纸巾上沥干油分。
10. 准备一些柠檬片，用于搭配比目鱼块。
11. 将煎好的比目鱼块装盘，并搭配柠檬片，即可享用。
这只是其中一种家常做法，你也可以根据个人口味的不同尝试其他的烹饪方法。另外，你可以在视频网站上搜索“比目鱼家常做法”来观看相关的视频教程，这样更直观地学习该道菜的做法。
