鹰嘴豆杂粮粥（鹰嘴豆红豆粥）

鹰嘴豆杂粮粥是一道健康美味的粥品，采用鹰嘴豆和红豆作为主要材料，搭配多种杂粮，营养丰富。鹰嘴豆杂粮粥富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化，增加饱腹感，补充营养。可以作为早餐或午餐的一道健康选择。

鹰嘴豆杂粮粥是一道健康美味的粥品，采用鹰嘴豆和红豆作为主要材料，搭配多种杂粮，营养丰富。

制作方法如下：

材料：

- 鹰嘴豆：100克

- 红豆：50克

- 杂粮（如糙米、小米、薏米、燕麦等）：适量

- 冰糖或红糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将鹰嘴豆和红豆分别洗净，浸泡数小时或过夜。

2. 将泡软的鹰嘴豆和红豆加入锅中，加足够的水煮沸。

3. 将杂粮洗净后加入锅中，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到豆类和杂粮都熟软。

4. 根据个人口味加入适量的冰糖或红糖搅拌均匀。

5. 继续煮沸几分钟，使糖溶解，即可关火。

6. 将粥倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或其他配料，如核桃、蔓越莓等。

鹰嘴豆杂粮粥富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化，增加饱腹感，补充营养。可以作为早餐或午餐的一道健康选择。