辣椒酱的制作方法及配料:配料:-新鲜辣椒-大蒜(适量)-姜(适量)-食用油(适量)-盐(适量)-鸡精(适量)制作方法:1.将新鲜辣椒去籽,切成小段备用。根据口味可以选择去掉部分或全部辣椒籽,以控制辣椒酱的辣度。这个过程需要持续搅拌,以免烧焦。
辣椒酱的制作方法及配料:
配料:
- 新鲜辣椒(可以根据个人口味选择辣椒的种类和数量)
- 大蒜(适量)
- 姜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
制作方法:
1. 将新鲜辣椒去籽,切成小段备用。根据口味可以选择去掉部分或全部辣椒籽,以控制辣椒酱的辣度。
2. 将适量的大蒜和姜切成末备用。
3. 热锅烧热后倒入适量的食用油,等油热后放入大蒜和姜末炒香。
4. 接着将切好的辣椒放入锅中,中小火炒制,直到辣椒变软熟、表面有些微皱纹。这个过程需要持续搅拌,以免烧焦。
5. 将炒制好的辣椒盛出,待凉后放入搅拌机中,加入适量的盐和鸡精。
6. 打至均匀状后,装入瓶中即可。
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