-可根据个人口味适量添加冰糖,若不喜欢甜味也可不加。
材料:
- 杷叶10克
- 粳米100克
- 冰糖适量
做法:
1. 将杷叶用清水洗净备用。
2. 粳米淘洗干净后加入足够的清水浸泡30分钟,然后捞出备用。
3. 将杷叶放入砂锅中,加入适量清水,煮沸后煮10分钟,然后捞出杷叶。
4. 将浸泡过的粳米加入煮好的杷叶水中,用中小火煮熟,期间常搅拌以免粘锅。
5. 煮至粥浓稠并米烂熟后,加入适量的冰糖,继续搅拌煮1-2分钟。
6. 关火后盖上锅盖焖5分钟,搅拌均匀后即可食用。
温馨提示:
- 杷叶有清肺化痰、润肺止咳的作用,适用于咳嗽痰多的人群。
- 煮粥时要不断搅拌,以免粘锅糊底。
- 可根据个人口味适量添加冰糖,若不喜欢甜味也可不加。