凉拌青瓜怎么做好吃又简单 凉拌青瓜怎么做好吃又简单步骤

凉拌青瓜是一道简单好吃的夏日凉菜，下面是简单的做法步骤：1.材料准备：青瓜、蒜头、生姜，生抽、醋、盐、糖、花椒油、香油适量，葱花和香菜作为garnish。可以用刀切成薄片，或者使用刨丝器。注意不要搅拌过多，以免破坏青瓜的口感。然后将凉拌青瓜放入一个碗中，加入少量香油，用筷子轻轻拌匀。

凉拌青瓜是一道简单好吃的夏日凉菜，下面是简单的做法步骤：

1. 材料准备：青瓜、蒜头、生姜，生抽、醋、盐、糖、花椒油、香油适量，葱花和香菜作为 garnish。

2. 准备青瓜：将青瓜洗净去皮，切成薄片。可以用刀切成薄片，或者使用刨丝器。

3. 蒜姜拍碎：将蒜头和姜捣成蓉或者切碎。

4. 腌制青瓜：将青瓜片放入一个容器中，加入蒜姜蓉、生抽、醋、盐、糖和花椒油，轻轻拌匀。注意不要搅拌过多，以免破坏青瓜的口感。

5. 浸泡一段时间：将腌制好的青瓜放入冰箱中浸泡1-2个小时或过夜，以使其更加入味。

6. 凉拌青瓜：取出青瓜，滗去多余的汁液。然后将凉拌青瓜放入一个碗中，加入少量香油，用筷子轻轻拌匀。

7. 上桌：将凉拌青瓜装入盘中，撒上葱花和香菜作为 garnish，即可享用。