贮藏保鲜技术：1.室温贮存：如果准备迅速食用芒果，可以选择将芒果放置于室温下，注意避免阳光直射等极端条件。在冷冻-18摄氏度的环境下，芒果可以保存大约8-12个月。但需要注意的是，冷冻后的芒果水分含量会有所改变，质地较软，更适合制作果汁、冰淇淋等食品。综合来说，冷藏贮存是保持芒果口感最好的方法，而冷冻则是可延长保鲜期的选择。
芒果的挑选要点和贮藏保鲜技术如下：
挑选要点：
1. 外观：选择色泽鲜艳、均匀的芒果，避免出现烂熟、皮裂或受伤的现象。
2. 水分：感觉芒果的重量，如果比其他同类芒果重，说明水分含量较高，口感会更好。
3. 气味：用鼻子闻一闻芒果，如果有香甜的气味，说明芒果熟度较好。
4. 触感：轻轻按压芒果的皮，如果有一定的弹性，说明芒果熟度适中。
贮藏保鲜技术：
1. 室温贮存：如果准备迅速食用芒果，可以选择将芒果放置于室温下，注意避免阳光直射等极端条件。此方法适合贮存2-3天的芒果。
2. 冷藏贮存：将芒果放入冰箱冷藏室内，在5-8摄氏度的环境下贮存可以延长芒果的保鲜期。此方法适合贮存7-10天的芒果。
3. 冷冻贮存：将芒果去皮、去核，切成块状或片状，放入密封袋中，尽量排出空气后冷冻保存。在冷冻-18摄氏度的环境下，芒果可以保存大约8-12个月。但需要注意的是，冷冻后的芒果水分含量会有所改变，质地较软，更适合制作果汁、冰淇淋等食品。
综合来说，冷藏贮存是保持芒果口感最好的方法，而冷冻则是可延长保鲜期的选择。
