韭菜花的做法：材料：-韭菜花200克-大蒜3瓣-生姜一小块-食用油适量-盐适量-鸡精适量-生抽适量-白胡椒粉适量-料酒适量步骤：1.韭菜花先洗净，剁成小段备用。
韭菜花的做法：
材料：
- 韭菜花 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 韭菜花先洗净，剁成小段备用。
2. 大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，油热后放入大蒜和姜末炒香。
4. 加入少许料酒略炒均匀。
5. 放入韭菜花，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味，并继续翻炒均匀，让韭菜花入味。
7. 炒至韭菜花变软熟后即可出锅，装盘食用。
自制韭菜花酱：
材料：
- 韭菜花 100克
- 生姜 一小块
- 蒜 3瓣
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 韭菜花焯水后放入搅拌机中打碎成泥状备用。
2. 大蒜和生姜切成末。
3. 热锅加入适量的食用油，油热后放入蒜和姜末炒香。
4. 放入打碎的韭菜花泥，继续翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、生抽、蚝油和少许醋调味，并继续炒匀。
6. 最后加入适量的白芝麻，拌匀即可。
注：以上做法仅供参考，可根据个人口味进行调整。
