腌渍好后,将鱼放在铺有锡纸的烤盘上,涂抹上蒜蓉、橄榄油和柠檬汁的混合物,放入预热至200°C的烤箱中烤25-30分钟即可。除了以上方法,你还可以根据自己的口味加入适量的调料和配料,以增加鲫鱼的风味。
要做一道好吃的鲫鱼,可以尝试以下几种做法:
1. 清蒸鲫鱼:将鲫鱼去内脏,切几刀在鱼身上,腌制一会儿,然后用蒸锅蒸10-12分钟,蒸熟后撒上葱姜蒜末、香菜,再淋上热油和酱油即可。
2. 红烧鲫鱼:将鲫鱼去内脏,用油煎至两面金黄,放入锅中加入姜蒜炒香,然后加入料酒、糖、生抽、老抽、水,焖煮15-20分钟,最后加入葱段和香菜,煮片刻即可。
3. 水煮鲫鱼:将鲫鱼切块,热锅冷油下鱼块煎至两面金黄,盛出备用。另起一个锅,放入姜蒜爆炒,加入豆瓣酱、辣椒粉炒香,再加入清汤,煮开后加入花椒粒、盐、胡椒粉,最后放入蔬菜、鱼块煮2-3分钟即可。
4. 蒜蓉烤鲫鱼:将鲫鱼清洗干净,撒上盐、胡椒粉腌渍。腌渍好后,将鱼放在铺有锡纸的烤盘上,涂抹上蒜蓉、橄榄油和柠檬汁的混合物,放入预热至200°C的烤箱中烤25-30分钟即可。
除了以上方法,你还可以根据自己的口味加入适量的调料和配料,以增加鲫鱼的风味。