香菇发红后可以继续食用,红色通常是由于氧化反应引起的。在放置一段时间后,香菇会与空气中的氧发生反应,导致颜色变红。这种情况下,香菇依然可以安全食用,但质地和口感可能会有所改变。如果发现发红的香菇有异味、变软或出现其他异常现象,应该避免食用,因为这可能是腐败或变质的表现。
香菇发红后可以继续食用,红色通常是由于氧化反应引起的。在放置一段时间后,香菇会与空气中的氧发生反应,导致颜色变红。这种情况下,香菇依然可以安全食用,但质地和口感可能会有所改变。如果发现发红的香菇有异味、变软或出现其他异常现象,应该避免食用,因为这可能是腐败或变质的表现。