红薯发芽了还能吃吗 红薯发芽了还能吃吗 百度经验

红薯发芽了还是可以吃的，但是需要注意以下几点：1.薯芽部分要去掉：薯芽中含有一种叫做龙葵碱的毒性物质，长时间食用大量薯芽可能会对身体健康产生影响。总的来说，发芽的红薯经过适当处理后仍然可以食用，但需要去掉薯芽部分，尽量选择没有发芽的红薯。

红薯发芽了还是可以吃的，但是需要注意以下几点：

1. 薯芽部分要去掉：薯芽中含有一种叫做龙葵碱的毒性物质，长时间食用大量薯芽可能会对身体健康产生影响。因此，在食用之前要将薯芽部分切掉。

2. 发芽的红薯其质地和口感可能会有所改变，变得更加粉糯或者更容易泥头巴。如果不喜欢这种变化，可以选择将薯芽部分去掉后煮熟，然后食用。

3. 发芽的红薯内部的营养成分可能会有一定的损失，所以在选购时最好选择没有发芽的红薯。

总的来说，发芽的红薯经过适当处理后仍然可以食用，但需要去掉薯芽部分，尽量选择没有发芽的红薯。