莲子一般需要经过烹饪处理后才能食用,因为生莲子有一种草酸物质,会导致不适症状如胃痛和腹泻。所以一般不建议直接生吃莲子。至于生干莲子,根据传统的做法,一般会将其煮熟或用沸水煮熟后再食用。这样可以确保莲子的食用安全性,并能更好地消化和吸收其中的营养成分。
莲子一般需要经过烹饪处理后才能食用,因为生莲子有一种草酸物质,会导致不适症状如胃痛和腹泻。所以一般不建议直接生吃莲子。
至于生干莲子,根据传统的做法,一般会将其煮熟或用沸水煮熟后再食用。这样可以确保莲子的食用安全性,并能更好地消化和吸收其中的营养成分。