牡蛎肉末粥（海蛎瘦肉粥）

牡蛎肉末粥是一道以牡蛎肉和瘦肉为主料制成的粥品。这道牡蛎肉末粥口感鲜美，富含蛋白质和营养成分，适合早餐或者作为一餐的营养餐。

牡蛎肉末粥（海蛎瘦肉粥）是一道以牡蛎肉和瘦肉为主料制成的粥品。制作过程如下：

所需材料：

- 牡蛎肉100克

- 瘦肉100克

- 大米100克

- 姜块5克

- 料酒10克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 葱花适量

- 鸡精适量

制作步骤：

1. 将牡蛎肉和瘦肉分别洗净，切成末备用。

2. 将大米淘洗干净，放入锅中加入适量清水，加入姜块，用大火煮沸。

3. 煮沸后转小火煮熟，期间不断搅拌，防止粥底糊锅。

4. 在另一个锅中烧热一些油，加入姜末爆香。

5. 加入牡蛎肉末和瘦肉末煸炒，炒至变色。

6. 加入料酒翻炒，除去腥味。

7. 将炒好的牡蛎肉和瘦肉放入煮好的粥中，搅拌均匀。

8. 继续煮熟，直至粥变得浓稠。

9. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味。

10. 装盘，撒上葱花作为装饰即可享用。

这道牡蛎肉末粥（海蛎瘦肉粥）口感鲜美，富含蛋白质和营养成分，适合早餐或者作为一餐的营养餐。