总之，科学合理的农药使用和种植管理措施，对于降低农药残留是至关重要的。
要降低农药残留，可以采取以下措施：
1. 种植选择：选择抗病虫害、耐旱抗逆的品种，以减少农药的使用。
2. 轮作休闲：实行蔬菜轮作休闲，可以减少土壤中的病虫害种群数量，降低对农药的依赖。
3. 合理施肥：控制蔬菜施肥量和施肥时间，减少过量施肥导致的病虫害发生，从而减少农药的使用。
4. 生物防治：采用生物防治措施，利用天敌、益生细菌等生物控制蔬菜病虫害，减少对农药的依赖。
5. 科学灌溉：合理设计蔬菜的灌溉方案，避免过量灌溉导致土壤湿度过高，从而减少病虫害的发生，减少农药的使用。
为了控制蔬菜、水果中的农药残留，可以采取以下措施：
1. 农药使用合理化：按照农药的使用说明书正确使用农药，遵循安全间隔期，不超量使用农药，以减少农药在蔬菜水果中的残留。
2. 农药施用时间掌握：要注意农药的喷施时间，尽量在农药喷施后的规定时间内采收，以确保农药在采收时不残留在蔬菜水果中。
3. 农药残留监测：定期进行农药残留的监测，及时发现农药残留超标情况，采取相应的措施进行处理。
4. 有机农法种植：采用有机农法种植蔬菜水果，尽量避免使用化学农药，以减少农药残留。
5. 清洗处理：在采收后，对蔬菜水果进行充分清洗处理，能够有效地去除表面的农药残留。
总之，科学合理的农药使用和种植管理措施，对于降低农药残留是至关重要的。
