4.家常蒜蓉烤鸡胸：材料：鸡胸肉适量、蒜末适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。
1. 家常红烧肉：
材料：猪肉腩块500克、生姜适量、葱段适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：先将猪肉块用开水烫一下，去除血水；接着用锅烧热油，将猪肉块煎至两面金黄；加入葱段、姜片，炒一会加入适量的料酒煮去腥味；加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀；最后加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30-40分钟即可。
2. 家常鱼香肉丝：
材料：猪里脊肉100克、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、湿淀粉适量、盐适量、清水适量。
做法：将猪里脊肉切成细丝，加入适量料酒拌匀；胡萝卜、青椒、红椒切成细丝备用；热锅凉油将姜蒜爆香；加入猪肉丝翻炒至断生，加入酱油、料酒、白糖、盐翻炒均匀；放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀；最后加入适量的醋翻炒均匀，勾芡后出锅。
3. 家常回锅肉：
材料：五花肉300克、青椒适量、红椒适量、姜蒜适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、料酒少许、清水适量。
做法：五花肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用；热锅凉油将葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油；加入五花肉炒至微黄，加入适量的料酒煮去腥味；加入适量的酱油、白糖、盐翻炒均匀；然后加入适量的清水焖煮20-30分钟至五花肉熟透；最后加入青椒、红椒翻炒均匀。
4. 家常蒜蓉烤鸡胸：
材料：鸡胸肉适量、蒜末适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。
做法：将鸡胸肉均匀涂抹盐、黑胡椒粉，放入保鲜袋中腌制20分钟；烤盘底部抹橄榄油，铺上腌制好的鸡胸肉；腌制剩下的盐、黑胡椒粉、蒜末、酱油、蜂蜜混合均匀，涂抹在鸡胸肉表面；预热烤箱180度，将鸡胸肉放入烤箱中烤熟，期间多次翻转涂抹锅底的酱汁。
5. 家常糖醋排骨：
材料：排骨适量、葱姜适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、盐适量、清水适量。
做法：将排骨焯水去血水备用；热锅凉油将葱姜煸炒出香味；加入排骨翻炒至两面金黄；加入适量的酱油翻炒均匀；加入适量的白糖、醋、盐，翻炒均匀；加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮30-40分钟或直到排骨变软烂即可。
6. 家常蒜蓉炒空心菜：
材料：空心菜适量、蒜末适量、盐适量、油适量。
做法：将空心菜摘去老叶，洗净切段备用；热锅凉油将蒜末煸炒至香味出来；加入空心菜翻炒均匀；加入适量的盐翻炒均匀至熟烂即可。
7. 家常番茄炒鸡蛋：
材料：番茄适量、鸡蛋适量、葱姜适量、盐适量、油适量。
做法：番茄切块备用；鸡蛋打散备用；热锅凉油将葱姜煸炒出香味；将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀；加入番茄翻炒均匀；加入适量的盐翻炒均匀至番茄熟烂即可。
8. 家常梅菜扣肉：
材料：五花肉300克、梅菜适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、清水适量。
做法：五花肉切薄片，用开水烫过后捞出备用；凉锅炒糖至糖变为焦糖色；加入适量的水，使焦糖溶化；加入腌制好的五花肉，焖煮至五花肉变软；加入适量的梅菜、生姜，翻炒均匀；加入适量的料酒、酱油、盐，翻炒均匀。
9. 家常麻婆豆腐：
材料：豆腐适量、牛肉末适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜适量、花椒适量、盐适量、清水适量。
做法：豆腐切块备用；热锅凉油将花椒煸炒至香味出来；加入葱姜末煸炒出香味；加入牛肉末炒至变色；加入适量的郫县豆瓣酱、豆瓣酱炒出红油；加入适量的清水煮开，加入豆腐块煮至入味；加入适量的盐煮开，撒上葱花即可。
10. 家常酸辣白菜肉丝汤：
材料：白菜适量、猪肉丝适量、葱姜蒜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、清水适量。
做法：葱姜蒜切末备用；锅中加水烧开，放入白菜焯水备用；另起锅，加入油将葱姜蒜煸炒出香味；加入猪肉丝翻炒至变色；加入适量的酱油翻炒均匀；加入适量的清水煮开，加入焯水后的白菜；加入醋、盐翻炒均匀，即可享用。
