茶叶词
当前位置: 首页 植物知识

太子参无花果煲瘦肉做法步骤(瘦肉炖太子参无花果)

时间:2023-10-23 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 植物知识

材料:-猪瘦肉500克-太子参20克-无花果10个-姜片4片-料酒适量-盐适量-生抽适量-老抽适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-水适量步骤:1.将猪瘦肉切块,用开水焯水去血水,捞出备用。

材料:

- 猪瘦肉500克

- 太子参20克

- 无花果10个

- 姜片4片

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤:

1. 将猪瘦肉切块,用开水焯水去血水,捞出备用。

2. 将太子参浸泡30分钟,然后切段备用。

3. 无花果用刀划十字切开,不要切断。

4. 热锅凉油,放入姜片爆炒出香味,然后放入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入料酒煮沸,去腥。

6. 加入太子参、无花果,稍微翻炒均匀。

7. 倒入足够的水,水量要稍微多一点,然后加入适量的盐、生抽和老抽提味。

8. 转小火慢炖1小时,让材料充分入味。

9. 汤煮开后,撇去浮沫,加入少许白胡椒粉和鸡精调味。

10. 继续小火煮15分钟,让汤汁收浓。

11. 完成后即可上桌享用。

温馨提示:

- 可适量加入其他蔬菜,如胡萝卜、香菇等,增加口感。

- 如果喜欢汤更浓郁,可以加入适量的淀粉水勾芡。