黑芝麻杏仁粥的做法（黑芝麻杏仁粥的做法窍门）

4.煮粥时要小火慢慢熬煮，以充分释放黑芝麻和杏仁的香味，并使粥更加浓稠。

黑芝麻杏仁粥是一款营养丰富的养生粥品，下面是制作黑芝麻杏仁粥的做法及窍门：

材料：

- 生黑芝麻：适量

- 杏仁：适量

- 糯米：适量

- 水：适量

- 冰糖：适量

做法：

1. 将黑芝麻和杏仁分别用清水清洗后，放入热水中浸泡30分钟至1小时，使其松软。

2. 将泡软的黑芝麻和杏仁放入热水中煮沸，熄火后捞出备用。

3. 将糯米洗净后，加入适量清水中浸泡30分钟至1小时。

4. 将糯米和黑芝麻、杏仁一同倒入煮锅中，加入适量清水。

5. 火大煮沸后转小火慢慢熬煮，期间需经常搅拌，防止糊底。

6. 煮至糯米完全熟软并汤汁浓稠时，加入适量冰糖搅拌均匀。

7. 继续煮沸几分钟，糖溶化后即可熄火。

8. 将煮好的黑芝麻杏仁粥盛入碗中即可食用。

窍门：

1. 浸泡黑芝麻和杏仁的时间越长，煮粥时越容易熟软。

2. 煮糯米时需搅拌均匀，防止粥底粘锅。

3. 可根据个人口味添加适量冰糖，如有需要也可加入其他调味品如红枣、桂圆等增加风味。

4. 煮粥时要小火慢慢熬煮，以充分释放黑芝麻和杏仁的香味，并使粥更加浓稠。