它由研磨煮熟的黑芝麻和糯米粉或糯米淀粉制成，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
黑芝麻糊是一种传统的中式甜品，制作简单，常见于中国和东南亚地区。它由研磨煮熟的黑芝麻和糯米粉或糯米淀粉制成，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 具有滋补肝肾的功效：黑芝麻糊富含蛋白质、维生素B1、维生素E等，对于滋补肝肾、养血止血有较好的效果。它还含有一种独特的成分——黑芝麻素，有助于保护肝脏健康。
2. 增强免疫力：黑芝麻糊中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强免疫力，并帮助身体抵抗疾病。
3. 抗衰老：黑芝麻富含抗氧化物，具有良好的抗衰老功效，可以减缓皮肤老化，保持皮肤健康。
4. 促进消化：黑芝麻糊中的糯米粉或糯米淀粉含有较多的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。
食用方法：
1. 直接食用：黑芝麻糊可作为甜品直接食用。可以在早餐、午餐或晚餐后作为甜点享用。
2. 添加调料：可以根据个人口味添加糖、蜂蜜、红枣、花生等调料，增加口感和营养价值。
制作方法：
1. 准备材料：黑芝麻、糯米粉或糯米淀粉、水、糖（根据个人口味可选）。
2. 炒熟黑芝麻：将黑芝麻倒入锅中，用中小火炒熟，直到香味四溢。
3. 研磨：将炒熟的黑芝麻放入研磨机或搅拌机中，研磨成细粉。
4. 加入糯米粉或糯米淀粉：将研磨好的黑芝麻粉与糯米粉或糯米淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 煮熟：将混合好的材料倒入锅中，用中小火慢慢煮熟，不断搅拌直至糊状。
6. 加入糖：根据个人口味可以在煮熟的黑芝麻糊中加入适量的糖进行调味。
7. 倒入碗中：将煮好的黑芝麻糊倒入碗中，待其冷却后即可食用。
注意：黑芝麻糊的糖和花生等成分可根据个人健康状况和口味进行调整。对于芝麻过敏或有其他特殊肠胃敏感问题的人群，应慎食或避免食用。
