为什么桂鱼比鲈鱼贵（桂鱼与鲈鱼的价格为什么相差这么大）

因其繁殖数量较少，资源较为有限，导致桂鱼的产量相对稀缺，从而使其价格较高。与之相比，鲈鱼的肉质略显粗糙，口感和味道相对较一般，因此桂鱼的高口感与风味也是导致价格差异的原因之一。总的来说，桂鱼比鲈鱼贵的主要原因是其稀缺性、口感与风味的优越性，以及市场需求与供应的不同。

桂鱼比鲈鱼贵的原因有以下几个方面：

1.稀缺性：桂鱼是一种较为罕见的淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊中。因其繁殖数量较少，资源较为有限，导致桂鱼的产量相对稀缺，从而使其价格较高。

2.口感与风味：桂鱼肉质细嫩，肉色鲜美，口感鲜嫩且味道鲜美，深受消费者喜爱。与之相比，鲈鱼的肉质略显粗糙，口感和味道相对较一般，因此桂鱼的高口感与风味也是导致价格差异的原因之一。

3.市场需求与供应：由于桂鱼的稀缺性和较好的口感，市场对其有较高的需求。而鲈鱼作为一种较为常见的鱼类，在市场上供应量较大，需求相对较低，导致价格较为平稳。

总的来说，桂鱼比鲈鱼贵的主要原因是其稀缺性、口感与风味的优越性，以及市场需求与供应的不同。