雪峰乌骨鸡是一种乌骨鸡品种，主要产于江苏省南部的雪峰乡地区。这种乌骨鸡以其肉质鲜嫩、口感美味而闻名，被誉为"家禽中的黄金"。雪峰乌骨鸡的体形较大，雄鸡体重可达5公斤左右，而雌鸡体重则在3-4公斤之间。乌骨鸡的肉质绵密，口感嫩滑，肉味鲜美，且富含蛋白质、氨基酸和多种维生素等营养物质。雪峰乌骨鸡蛋的蛋黄较大，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
雪峰乌骨鸡是一种乌骨鸡品种，主要产于江苏省南部的雪峰乡地区。这种乌骨鸡以其肉质鲜嫩、口感美味而闻名，被誉为"家禽中的黄金"。据说，雪峰乌骨鸡的培育历史可追溯到500多年前的明代。
雪峰乌骨鸡的体形较大，雄鸡体重可达5公斤左右，而雌鸡体重则在3-4公斤之间。其外貌特征是身体呈黑色，头部有红冠，眼睛为黄色，腿部也为黑色。乌骨鸡的肉质绵密，口感嫩滑，肉味鲜美，且富含蛋白质、氨基酸和多种维生素等营养物质。
与雪峰乌骨鸡本身相伴的还有雪峰乌骨鸡蛋。雪峰乌骨鸡蛋是指由雪峰乌骨鸡所产的蛋，它们的蛋壳呈乌黑色，内部的蛋白和蛋黄颜色都较为鲜艳。雪峰乌骨鸡蛋的蛋黄较大，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
因其肉质和蛋品质优异，雪峰乌骨鸡及其蛋成为许多人喜欢的食材之一，常用于炖汤、火锅以及制作各种菜肴。同时，雪峰乌骨鸡也被广泛认为具有一定的药用价值，被用来改善体质、提升免疫力等。
