酸枣富含维生素C、维生素A、维生素B、维生素K、钾、钙、镁、铁等多种营养物质。酸枣也被认为有助于促进消化、改善食欲、增加抵抗力和延缓衰老等作用。除了作为食用水果外，酸枣还可以制作成酸枣茶、酸枣蜜饯、酸枣酱等食品。其果实还可以晒干后称为酸枣干，常用于润肺止咳、养血安眠等功效。不过需要注意的是，由于其酸味较重，不宜过量食用，特别是胃酸过多、胃溃疡或脾胃虚弱的人应适量食用。
酸枣所指的通常是酸枣树的果实，也叫做酸枣子或者酸枣干。酸枣是酸枣树的果实，属于鼠李科，植物学名为Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou。果实呈圆形或卵圆形，直径约1-5厘米，肉质部分为脆而多汁的黄色或红色果肉，口感酸甜，带有一定的酸味。
酸枣富含维生素C、维生素A、维生素B、维生素K、钾、钙、镁、铁等多种营养物质。它具有滋阴补虚、益气健脾、养心安神、降脂降压等功效。酸枣也被认为有助于促进消化、改善食欲、增加抵抗力和延缓衰老等作用。
除了作为食用水果外，酸枣还可以制作成酸枣茶、酸枣蜜饯、酸枣酱等食品。其果实还可以晒干后称为酸枣干，常用于润肺止咳、养血安眠等功效。
酸枣在中国是一种传统的中药材和食材，也常被用于中药配方中。不过需要注意的是，由于其酸味较重，不宜过量食用，特别是胃酸过多、胃溃疡或脾胃虚弱的人应适量食用。
