支竹和腐竹的区别 腐竹与枝竹有何区别

支竹是将竹子剥皮去节后，将竹子切割成一段一段的细竹片，然后经过煮熟、晾晒等工序制成的。腐竹则是将竹子浸泡在水中经过一段时间后，让竹子进行自然发酵腐烂，然后晾干制成。腐竹质地较为松软，呈现黄褐色，口感细腻，适合用来煮汤、炖煮、炒菜等烹饪用途。枝竹和腐竹是同一种东西的两种不同称呼，制作方法、质地和用途都相同。枝竹一般是指将竹子切割成长约15~20cm的段，然后晾干制成。

支竹和腐竹的区别在于它们的加工方法和用途不同。

支竹是将竹子剥皮去节后，将竹子切割成一段一段的细竹片，然后经过煮熟、晾晒等工序制成的。支竹质地坚韧，纤维丰富，可以用来制作竹席、竹凳、竹篮等日常生活用品。

腐竹则是将竹子浸泡在水中经过一段时间后，让竹子进行自然发酵腐烂，然后晾干制成。腐竹质地较为松软，呈现黄褐色，口感细腻，适合用来煮汤、炖煮、炒菜等烹饪用途。

枝竹和腐竹是同一种东西的两种不同称呼，制作方法、质地和用途都相同。枝竹一般是指将竹子切割成长约15~20cm的段，然后晾干制成。腐竹一般是指将竹子切割成更细的段，然后浸泡腐烂后晾干制成。