口水鸡丝面的做法步骤如下：1.准备材料：鸡腿肉、面条、香葱、姜片、蒜瓣、辣椒、鸡蛋、生抽、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉等。希望这些步骤和窍门能帮到你，享受美味的口水鸡丝面！
口水鸡丝面的做法步骤如下：
1. 准备材料：鸡腿肉、面条、香葱、姜片、蒜瓣、辣椒、鸡蛋、生抽、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉等。
2. 将鸡腿肉洗净，切成细丝备用。姜片、蒜瓣切成末备用。
3. 锅中加入适量水，放入姜片和鸡丝，用中小火煮至鸡丝熟烂。捞出鸡丝，汤汁留用。
4. 煮面：将面条煮至八成熟，用冷水冲洗凉水备用。
5. 锅中烧热少许油，加入姜蒜末炒香，加入鸡丝炒匀。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 将煮面放入鸡丝上，加入适量的鸡汤，再加入一些辣椒末和香葱进行提味。
8. 打入一个鸡蛋，迅速搅拌均匀，使得面条和鸡丝均匀受热。
9. 最后加入一些香葱末作为点缀，即可出锅。
鸡丝汤面的做法窍门：
1. 鸡丝煮熟后可以在冷水中过一下，这样可以使鸡丝更嫩滑。
2. 在炒鸡丝的时候可以加入一些料酒，这样可以去腥增香味。
3. 鸡丝炒至七八成熟的时候，再加入煮好的面条，这样可以保持面条的口感。
4. 加入适量的鸡汤，并适量搅拌均匀，使得面条和鸡丝充分吸收汤汁，更加美味。
5. 最后加入一些辣椒末和香葱末，可以增加口感和味道。
希望这些步骤和窍门能帮到你，享受美味的口水鸡丝面！
