茶树菇营养和主要成份（茶树菇营养和主要成份有哪些）

茶树菇是一种营养丰富的食用菌，其主要含有以下营养和成分。此外，茶树菇还含有多种生物活性物质，如多糖、多肽和多酚等，这些成分在抗炎、抗菌、降血脂和调节免疫等方面具有重要作用，使得茶树菇成为一种健康食材。

茶树菇是一种营养丰富的食用菌，其主要含有以下营养和成分。

1. 蛋白质：茶树菇富含蛋白质，是一种良好的植物蛋白源，约占其干重的20%左右。

2. 碳水化合物：茶树菇也富含碳水化合物，主要包括多糖类和纤维素。

3. 脂肪：茶树菇的脂肪含量较低，通常约为0.5-2%。

4. 维生素：茶树菇富含维生素B族（如维生素B2、B3、B5和B6）和维生素D。

5. 矿物质：茶树菇含有丰富的矿物质，如铁、钾、锌、钙和磷等。

6. 高抗氧化活性：茶树菇含有丰富的多酚类化合物，具有强大的抗氧化作用。

此外，茶树菇还含有多种生物活性物质，如多糖、多肽和多酚等，这些成分在抗炎、抗菌、降血脂和调节免疫等方面具有重要作用，使得茶树菇成为一种健康食材。