种植高产优质的饲料牧草，合理划分牧草地，定期草地轮牧，避免过度放牧，可提高草地的产草量和质量。定期清理和消毒牛舍，保持牛舍的干净卫生。对牛只进行定期体检，及时发现和治疗疾病。根据土壤测定结果进行施肥，补充缺乏的养分，提高牛草的产量和质量。注意环境的卫生管理，减少病菌的传播。定期进行驱虫和防治寄生虫。注意饲料的质量和新鲜度，避免采食发霉变质的饲料。
农村养牛的方法和技术包括以下几个方面：
1. 牧草养殖：合理利用农村的草原资源，用牧草养牛可以减少饲料成本，提高牛只的体力和抗病能力。种植高产优质的饲料牧草，合理划分牧草地，定期草地轮牧，避免过度放牧，可提高草地的产草量和质量。
2. 饲养管理：提供合理的饲料和饮水，保证牛只的营养需求。定期清理和消毒牛舍，保持牛舍的干净卫生。对牛只进行定期体检，及时发现和治疗疾病。
3. 繁殖技术：选择良种母牛进行繁殖，提高后代的品质和产量。选用优质的种牛进行配种，提高繁殖效益。掌握合理的配种时间和方法，注重母牛的孕期和哺乳期的饲养管理。
4. 施肥技术：合理施用有机肥料，提高牧草地的土壤肥力。根据土壤测定结果进行施肥，补充缺乏的养分，提高牛草的产量和质量。
5. 防疫措施：定期进行疫苗接种，预防传染病的发生。注意环境的卫生管理，减少病菌的传播。定期进行驱虫和防治寄生虫。
6. 科学喂养：根据不同生长阶段的需要，合理搭配饲料，保证牛只获得充足的营养。注意饲料的质量和新鲜度，避免采食发霉变质的饲料。
7. 增加附加值：通过深加工牛奶和牛肉，加工制作成各种产品，增加销售价值。
总之，农村养牛需要综合运用以上的方法和技术，合理规划和管理养牛业，才能提高牛只的产量和质量，提高农民的收入和生活水平。
