菱角紫草粥是一道以菱角和紫草为主要材料的粥品，既美味又具有一定的药膳功效。希望以上菱角紫草粥的做法能够帮到你，祝你做出美味的菱角紫草粥！
菱角紫草粥是一道以菱角和紫草为主要材料的粥品，既美味又具有一定的药膳功效。下面是制作菱角紫草粥的做法：
材料：
- 干菱角：适量
- 紫草：适量
- 糯米：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 将糯米清洗干净后，浸泡在水中约30分钟，然后将水倒掉。
2. 干菱角和紫草分别用清水浸泡30分钟，然后用清水洗净。
3. 煮锅中放入适量的水，加入泡发后的糯米，将水烧开后转小火煮熟，期间不断搅拌。
4. 当糯米煮烂时，加入泡发后的菱角和紫草，继续小火煮20分钟。
5. 煮至粥的浓稠度适宜时，加入适量的冰糖搅拌均匀，再煮2-3分钟即可出锅。
温馨提示：
1. 菱角易泡发，所以在煮之前要提前浸泡。
2. 紫草要事先清洗干净，以免影响口感。
3. 煮粥时要不断搅拌，以免糊底。
4. 菱角紫草粥可以加入适量的红枣、莲子等其他食材，增加口感和营养。
5. 此粥适合各个年龄层次的人群食用，尤其适合贫血、营养不良者食用。
希望以上菱角紫草粥的做法能够帮到你，祝你做出美味的菱角紫草粥！
