老北京冰糖葫芦怎么做 老北京冰糖葫芦怎么做的

老北京冰糖葫芦的做法如下：材料：-10个山楂果-10根竹签-300克冰糖-100毫升白醋-适量熟芝麻（可选）步骤：1.将山楂果洗净，用纸巾擦干水分。此外，冰糖葫芦的糖浆煮太久会变硬，太短则不易固化。最好的办法是试水，将一滴糖浆滴在凉水中，看是否能够快速成团。

老北京冰糖葫芦的做法如下：

材料：

- 10个山楂果（或者用其他水果代替，如草莓、葡萄等）

- 10根竹签

- 300克冰糖

- 100毫升白醋

- 适量熟芝麻（可选）

步骤：

1. 将山楂果洗净，用纸巾擦干水分。

2. 用竹签串起每个山楂果。

3. 在平底锅中加入冰糖和白醋，用小火加热，慢慢熬煮至冰糖完全溶化，形成糖浆状。

4. 将山楂果蘸入糖浆中，同时用竹签快速旋转，使糖浆均匀覆盖果实表面。

5. 取出的山楂果放在铺了油纸的盘子上，等待糖浆凉固即可。

6. 如果喜欢，可以将固化好的糖浆的山楂果沾滚一圈熟芝麻。

温馨提示：煮糖浆的时候要不停搅拌，以免糖粘锅底，糖色变深。此外，冰糖葫芦的糖浆煮太久会变硬，太短则不易固化。最好的办法是试水，将一滴糖浆滴在凉水中，看是否能够快速成团。