3.购买鳕鱼胶时，应选择质地柔软、无异味的产品，保存时应密封放置于阴凉干燥的地方。
鳕鱼胶是由鳕鱼鳔煮制而成的一种胶质，具有多种功效与作用，包括：
1. 美容养颜：鳕鱼胶富含胶原蛋白，对皮肤具有保湿、滋润、紧致的作用，能够改善肤色暗沉，减少细纹和皱纹的出现，使皮肤更加光滑、有弹性。
2. 促进骨骼健康：鳕鱼胶中含有丰富的钙质和胶原蛋白，有助于骨骼的生长和修复，预防骨质疏松症和关节炎。
3. 增强免疫力：鳕鱼胶中含有丰富的天然免疫蛋白和多种抗氧化物质，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
4. 改善消化系统：鳕鱼胶中的胶质能够增加肠道黏膜的厚度，改善肠道蠕动，促进消化液的分泌，有助于消化和吸收营养物质，缓解胃肠道问题如胃炎、胃溃疡等。
食用方法：
鳕鱼胶一般以糖水炖煮或炖汤的形式进行食用。常见的食用方法包括：
1. 鳕鱼胶糖水：将鳕鱼胶切成小块，加入适量的水和冰糖，用小火炖煮1-2小时，直到胶块完全融化，即可食用。
2. 鳕鱼胶炖汤：将鳕鱼胶切成小块，加入适量的肉类、骨头或蔬菜一起炖煮，可根据个人口味加入调味料和药材，炖煮3-4小时，最后加盐调味即可。
3. 鳕鱼胶蒸食：将鳕鱼胶切成薄片或丝状，在蒸锅中蒸煮15-20分钟，可以加入少量调味料和蔬菜增加风味。
注意事项：
1. 鳕鱼胶具有温补的功效，所以适合体质寒凉或需要滋补的人群食用，但过量食用可能会导致肠胃不适。
2. 由于鳕鱼胶的来源是鱼类，因此对鱼类过敏或严重鱼肉过敏的人群应避免食用。
3. 购买鳕鱼胶时，应选择质地柔软、无异味的产品，保存时应密封放置于阴凉干燥的地方。
