野菜是指在野外生长并可供人们食用的植物。野菜的功效与作用主要有以下几种：1.提供营养：野菜富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养物质，能够补充身体所需的多种营养物质，增强免疫力。
野菜是指在野外生长并可供人们食用的植物。野菜的种类繁多，常见的包括蒲公英、马齿苋、苦菜、茼蒿、蕨菜等。
野菜的功效与作用主要有以下几种：
1. 提供营养：野菜富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养物质，能够补充身体所需的多种营养物质，增强免疫力。
2. 促进消化：野菜中的纤维有助于消化系统正常运作，促进食物的消化和吸收，预防便秘和消化不良等问题。
3. 改善肠道功能：野菜富含益生菌和膳食纤维，可以促进有益菌群的生长，维持肠道菌群平衡，改善肠道健康。
4. 降低疾病风险：野菜中的抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生。
5. 调节血糖水平：野菜中所含的低糖、高纤维的特性有助于控制血糖水平，预防糖尿病和相关并发症。
6. 减少体重：野菜的热量较低，而膳食纤维含量较高，能够帮助减少能量摄入并增加饱腹感，有助于控制体重。
需要注意的是，野菜虽然有着丰富的营养和功效，但在采摘野菜时要注意是否有污染或有毒植物的存在，务必确保所采摘的野菜是无毒且安全的。此外，在采摘和食用野菜之前，最好咨询专业人士的建议，以确保自己的健康安全。
