花生芽哪些人不能吃，吃花生芽的禁忌有哪些

花生芽对大多数人来说是安全食用的，但以下人群应慎食或不宜食用花生芽：1.对花生过敏者：花生芽与花生共属豆科植物，因此对花生过敏的人可能也对花生芽过敏。

花生芽对大多数人来说是安全食用的，但以下人群应慎食或不宜食用花生芽：

1. 对花生过敏者：花生芽与花生共属豆科植物，因此对花生过敏的人可能也对花生芽过敏。过敏反应包括皮肤瘙痒、呼吸困难、消化不良等。

2. 孕妇：孕妇食用花生芽时需要注意卫生和储存条件，以避免食品中的细菌感染对胎儿造成潜在风险。

3. 过敏体质者：某些人对豆类或水份类食品过敏，可能会对花生芽发生过敏反应。

此外，食用花生芽也应注意以下禁忌：

1. 温度：花生芽在冰箱中存储的温度要保持在1-6°C之间，过高或过低的温度会导致营养损失或细菌滋生。

2. 食用方式：花生芽可以生食或加工烹饪，但烹饪时不宜过炒过煮，否则会破坏其中的营养成分。

3. 效期：花生芽在冰箱中一般保存2-3天，超过效期食用可能会引起食物中毒或者不良反应。

需要注意的是，以上仅为一般情况下的建议，如果有特殊情况或健康问题，请咨询医生或营养师的专业意见。